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做苹果饼时,别再加水和面了!教你新做法,香

来源:未知 编辑:admin 2020-02-10 13:05 浏览次数:
一说起苹果,相信大家都挺熟悉的,这是生活中常见的一种水果,大家吃苹果的时候,都喜欢把苹果洗干净直接吃,或者是削皮再吃,而我家喜欢把苹果做成一道面食,里面加上白糖,面粉和糯米粉,吃起来香甜又软糯,而且里面各种的添加剂,给家人吃起来营养又健康!正月,苹果不要直接吃了,试试此做法,香甜软糯,越吃越过瘾!
 
苹果饼
 
其实苹果饼的做法很简单,就是由4种食材组成的,分别是苹果、白糖、面粉和糯米粉,这四种食材都是家里常见的,把它们揉成一个偏软的面团,然后放在锅里煎一煎,这样一锅软糯劲道的苹果饼就做好了!说起苹果饼,相信大家都挺会做,只是每个人放的食材不一样,吃起来口感也就不一样,做这道饼的时候,有的朋友喜欢放面粉,还有的朋友喜欢放糯米粉,最正确的做法是,面粉和糯米粉都得放,这样饼软糯又好吃,而且凉了还不会发硬!
 
 
苹果饼
 
做苹果饼时,别再加水和面了!教你新做法,香甜软糯,好吃零添加!我在家做苹果饼的时候,里面不加一滴水,因为苹果本身就含有很多水分,把苹果切成丝,再加上点白糖,这样可以腌出一点水分人,再加上面粉和糯米粉,用手反复揉搓一下,这样就可以把苹果里面的水分都挤出来了,然后揉成一个偏软的面团就可以了!下面我就把苹果饼最详细的做法说一下,抓紧看看步骤学习一下吧!
 
 
苹果饼
 
准备一斤苹果,先把外皮清洗干净,再把苹果对半切开,分成四份,把上面的核都切下来,然后切成丝(用擦板擦成丝),在苹果丝中加上白糖50克搅拌一下,再加上酵母3克搅拌一下,再加上面粉150克,糯米粉250克搅拌均匀,让每根苹果丝裹上一层面粉,然后下手抓拌一会,把苹果里面的汁水都抓出来,揉成一个偏软的面团即可。
 
 
苹果饼
 
下面揪起一块面团,先团成一个椭圆形按扁,然后两面沾上一层白芝麻,用手按压一下,防止白芝麻脱落。把电饼铛预热,先刷上一层油,把生胚放进去煎,煎一分钟翻一面,全程大约煎7-8分钟,煎的两面都是金黄色,这样就可以出锅了。
 
 
苹果饼
 
需要注意的地方:
 
第一:先把苹果切成丝,然后加上适量的白糖搅拌一下,再加上糯米粉和面粉,用筷子搅拌一下,让每个苹果丝裹上一层面粉,这样会显得很干,大家千万不要加水,用手揉搓一会,把苹果里面的汁水都抓出来,这样就能揉成一个偏软的面团了。
 
第二:揪起一块面团,然后团成圆球按扁,裹上一层白芝麻,放在锅里煎熟,煎的两面都是金黄色,这样就可以出锅了。
 
以上就是苹果饼的做法,你们都学会了吗,自己在家做的苹果饼,里面不放各种的添加剂,简单几步就上桌,吃起来不仅有苹果淡淡的香味,口感香甜又软糯,实在是太好吃了,喜欢这道苹果饼的话,记得先收藏起来,有时间在家做着吃吧!
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