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豇豆营养美味价值高,夏天这样吃,不炒不炖简

来源:福建广电 编辑:福建新闻联播 2020-05-24 13:40 浏览次数:
豇豆营养美味价值高,这样吃,不炒不炖,简单一做,比吃肉过瘾
 
豇豆这种蔬菜,在不同的地区叫法不一样。有的地方叫豆角,有的地方叫长豆角 ,外表细长,肉质细嫩,吃起来很美味,是夏天人们最长食用的一种蔬菜。
 
 
在中医的世界里,豇豆性平、味甘、对心脾胃,都有很大的好处。在生活里,适当吃些豇豆,对我们的身体好处多。
 
豇豆里面含有大量的膳食纤维,人体吃一些,可以促进肠胃蠕动,排除人体垃圾毒素,促消化,润肠通便。预防治疗便秘的问题。
 
中老年朋友吃些豇豆,可以提高免疫力,抵抗病毒,少生病。另外豇豆里面含有磷脂,这种成分,可以促进胰岛素分泌,促进人体糖分代谢,对糖友帮助大,降低血糖,稳定血糖。
 
 
 
另外肾部有问题的朋友,吃些豇豆,可以滋肾补阴。对于男性的肾虚梦遗、滑精有一定的帮助。对女性朋友也有好处。
 
夏天温度高,吃些豇豆,还可以益气健脾、消暑化湿,利水消肿
 
 
 
豇豆虽好,每次不能吃太多,以防出现腹胀的现象。在烹饪豇豆的时候,一定要把豇豆炒熟,没有熟透的豇豆,里面含有皂甙和凝集素,这两种成分有毒,对人体有危害。
 
今天给大家介绍一种豇豆的美味吃法,不炒也不炖,加把面粉,简单一做,比吃肉还过瘾。大家一起来看看。
 
材料:豇豆一斤左右,面粉少许,大蒜,醋
 
做法:首相择豇豆,清洗豇豆,切成段备用。然后放在一个大碗里。在豇豆上面放一些面粉,撒上少许清水,再放些盐,调味料,搅拌均匀,让面粉裹匀在豇豆上面。
 
 
 
然后,锅里烧水,放上篦子,篦子上刷上一层油,把豇豆放在篦子上面,平铺开,盖上锅盖,大概蒸5-8分钟即可。
 
这个时候准备凉拌汁,大蒜姜切碎,里面加一些盐,味精,生抽和陈醋,香油,搅拌均匀备用。
 
5-8分钟后,去除蒸好的豇豆,放在盘中,浇上凉拌汁即可
 
 
 
提醒一点,在蒸之前,篦子上切记要刷上一层油,以防豇豆黏连在篦子上
 
一道蒜香浓郁,软糯可口的凉拌豇豆就好了,夏天吃起来,美味,爽口,当菜,当饭吃都可以。
 
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